L'Enoteca è situata in Via Archimede 43 a Ragusa, progetto che ha preso vita il 25 febbraio 2024, ideato e realizzato da Stefano Cassarino e suo padre Francesco nonché suo grande mentore e maestro.
Stefano, con oltre due decenni di esperienza nel settore ristorativo, ha costruito una solida carriera che lo ha portato a compiere il significativo passo di aprire e gestire la sua prima azienda, un'impresa raggiunta grazie alla sua determinazione e al supporto e i preziosi insegnamenti del padre, rinomato imprenditore della Provincia, appassionato collezionista di vini, liquori e distillati con oltre cinquant'anni di esperienza.
La sua profonda passione per il vino si traduce in una vasta expertise che spazia dalle migliori produzioni francesi, tedesche, californiane, neozelandesi e sudafricane. La selezione di Enotria è arricchita dalla partecipazione attiva a fiere vinicole in Italia e in Francia, offre una proposta unica caratterizzata da qualità e varietà insuperabili, creando un'esperienza enologica indimenticabile per i suoi clienti.
